Author page: Bikki Restaurant

البرياني الباكستاني هو طبق أرز عطري، غني بالنكهات، وحار أصبح له مكان في قلوب ومطابخ الملايين. معروف بتوابله القوية، وأرز طويل الحبة العطر، واللحوم الطرية، يُعتبر البرياني طبقاً أساسياً في باكستان. لكن مع وجود العديد من الأنواع المختلفة من هذا الطبق - بما في ذلك برياني الدجاج، ولحم الغنم، والسمك، والجمبري - قد تجد نفسك…

يُعتبر الأرز، الذي يُطلق عليه غالباً "حبة الحياة"، من الأطعمة الأساسية في العديد من الثقافات حول العالم منذ قرون. في كل من باكستان والصين، لا يُعتبر الأرز مجرد عنصر غذائي، بل هو جزء أساسي من التقاليد الطهيّة، مع مجموعة متنوعة من الأصناف والأنواع التي تناسب كل وجبة وكل مناسبة. مع تزايد شعبية الأرز عالميًا، تنمو…

يعد الأرز المقلي الآسيوي من الأطباق الشهيرة في جميع أنحاء العالم، فهو مزيج رائع من النكهات والقوامات والألوان، وغالبًا ما يكون الطبق الجانبي المثالي أو حتى الوجبة الرئيسية. سواء كنت تتناول الطعام في مطعم صيني أو تحضر الطعام في المنزل، يمكن تخصيص هذا الطبق بسهولة بمجموعة متنوعة من البروتينات والخضار، مما يجعله طبقًا متعدد الاستخدامات…

عندما يتعلق الأمر بالعثور على أفضل برياني، هناك دائمًا شعور من الترقب والحماس والفضول. سواء كنت من محبي هذا الطبق أو مجرد شخص يحب الطعام الغني بالنكهات، يمكن للبرياني الجيد أن ينقلك إلى عالم آخر. في قلب المدينة، هناك جوهرة مخفية تعد بتلبية جميع رغبات عشاق البرياني—مطعم بيكي. معروف بأطباق البرياني الغنية والعطرية والمثيرة للفم،…

الجمبري هو واحد من المأكولات البحرية الأكثر تنوعًا في العالم، فهو يناسب العديد من النكهات ويستطيع التكيف مع المكونات المختلفة من جميع أنحاء العالم. سواء كنت تحضر جمبري مانشوريان، جمبري بالثوم الحار، جمبري زنجبيل، جمبري تشيلي، جمبري ماسالا، جمبري بالزبدة، جمبري جاف، أو جمبري سلطان، يمكن أن تضيف الأعشاب والتوابل المناسبة لمسة مميزة وتعزز من…

لطالما احتفظت الأطباق المقلية بمكانة خاصة في قلوب وعقول عشاق الطعام حول العالم. سواء كانت وجبة خفيفة مقرمشة أو طبق رئيسي، فإن سحر الطعام المقلي لا يمكن مقاومته. في مطعم بيكي، يكمن التركيز في تقديم الأطباق المقلية التي تعكس جوهر المأكولات المحلية، مما يجعل هذا المكان مميزًا. من التاريخ الثقافي وراء تقنيات القلي إلى النكهات…

الروبيان، بطعمه الفريد وملمسه الرائع، يعد من المكونات الثمينة في العديد من المأكولات حول العالم. بينما يمكن تحضير الروبيان بطرق متعددة، فإن واحدة من أروع الطرق للاستمتاع به هي إضافته إلى الكاري. إن الكاري بالروبيان هو طبق يحظى بشعبية كبيرة لدى محبي الطعام في مختلف أنحاء العالم، خاصة في المأكولات الهندية والباكستانية والصينية. في هذه…

تُعتبر مدينة الخبر واحدة من أبرز المدن الساحلية في المملكة العربية السعودية، حيث تجمع بين الثقافة الغنية والتقاليد العريقة، مما ينعكس على المأكولات المحلية التي تقدم فيها. يُعتبر الطعام التقليدي في الخبر جزءًا لا يتجزأ من التراث، ويتميز بتنوعه وثرائه بالنكهات. في هذا المقال، سنتناول ثمانية أطباق تقليدية فريدة تُقدم في الخبر، والتي تعتبر مثالية…

تعتبر مدينة الخبر واحدة من الوجهات المميزة في المملكة العربية السعودية، حيث تجمع بين الأصالة والحداثة، وتقدم تجربة فريدة لعشاق الطعام. يتميز الطعام في الخبر بتنوعه الغني، وبخاصة الأطباق الآسيوية التي تأخذ الزوار في رحلة عبر نكهات وثقافات مختلفة. من بين الأطباق الآسيوية الشهيرة التي يمكنك العثور عليها في هذه المدينة، سنستعرض بعضاً من أفضل…

يُعتبر "كاري الدجاج الكلاسيكي" واحدًا من الأطباق الأكثر شعبية في المطبخ الهندي والباكستاني، ويتميز بنكهاته الغنية والتوابل الفريدة التي تجعل منه وجبة مميزة. في مدينة الخبر، يمكنك العثور على العديد من المطاعم التي تقدم هذا الطبق، ولكن هل تعلم كيف يُعد الكاري الدجاج وكيف يمكن أن يكون تجربة طهي ممتعة في منزلك؟ في هذا المقال،…

يُعتبر مسحوق دجاج ماسالا من التوابل الرئيسية في المطبخ الهندي والعربي، ويضيف نكهة غنية ومميزة إلى العديد من الأطباق. يعود تاريخ استخدام التوابل إلى آلاف السنين، حيث كانت تُستخدم لتعزيز النكهات ولأغراض صحية. في هذا المقال، سنستعرض ما هو مسحوق دجاج ماسالا، طريقة عمل مسحوق دجاج ماسالا، وفوائده الصحية، بالإضافة إلى استخداماته في مجموعة من…